分享一道私房作法----脆皮烤豬腳
豬前腿
浸料:黑麥啤酒750cc+小茴香+肉桂一片+冰糖1點點+醬油20cc+五香粉1小匙
將豬腳浸入並按摩10分鐘增加入味----放置冰箱冷藏4天
已烤桶子雞的桶子 小火烘烤約1.5小時
期間每隔20分取出以浸過豬腳的醬汁刷3次
完成品皮脆肉嫩 無油膩感
有興趣的試試吧